Caffe bar Iskra
Fun facts!!!
R.br. 1
Bruschetta je izvorno talijansko predjelo koje potječe još iz 15.stoljeća iz središnje Italije, točnije iz regija Lazio i Abruzzo. Izvorno se bruschetta radila od starog zapečenog kruha na koji se utrljao češnjak te pokrio s narezanim komadićima rajčice. Kao dodatak okusu stavljao se svježi bosiljak i maslinovo ulje. U Toskani bruschettu nazivaju "fetta unta" i pri tome se misli o kriški zapečenog kruha bez ikakvih dodataka kojim se kušaju prva maslinova ulja.
R.br.2
Dio katoličkoga svećenstva u početku je kavu držao sotonskim pićem nevjernika, zbog čega su tražili od vrha Katoličke crkve zabranu njene upotrebe.
Ne želeći donositi nagle odluke, Vatikan nije podržao takvo mišljenje smatrajući kavu dobrim i ukusnim pićem. Zahvaljujući papi Clementu VIII kava je, unatoč početnim otporima, vrlo brzo prihvaćena kao pravo kršćansko piće. Doktori su također prihvatili kavu kao zamjenu za konzumaciju alkohola u javnosti.
Stoga su krajem 1600-ih godina kavane bile mjesta okupljanja muškaraca i prekomjernog ispijanja tog crnog napitka.
Tada je U Engleskoj 1974. godine, na vrhuncu popularnosti kavana, došlo do ženske pobune. Zašto?
„Kava vodi muškarce da trate svoje vrijeme i troše sav svoj novac zbog malo crne, gorke i smrdljive vode.''
„Prekomjerno ispijanje tog novog, odvratnog, nebožačkog likera zvanog kava, koja uznemirujuću prirodu odabira čuva i isušuje radikalno vlagu, učinila je naše muževe eunusima, i osakatila našu dragu gospodu, koji su postali impotentni i neplodni kao one pustinje od kuda je nesretna bobica donešena.''
„...kavana je ubiti samo svodnik za konobu, dakle kao teniske loptice između dva reketa, naši muževi idu amo-tamo, prvo u kavanu, potom u konobu...''
R.br.3
Opće je prihvaćeno da povijest piva počinje slučajnim otkrićima. Loše spremljena zrna povukla su vlagu i uz pomoć sveprisutnih divljih kvasaca fermentirala u zanimljivu smjesu. Ljudi su je kušali te otkrili njezin neobičan okus, hranjivost i, naravno, opojnost.
Sve se to dogodilo i počelo jako davno u Mezopotamiji. Točio se "tekući kruh". Uglavnom, priča o pivu stara je podjednako kao i priča o kruhu. Što je bilo prvo? Pivo ili kruh? Pitanje je to koje još uvijek postavljaju povjesničari hrane. Neki su prilično radikalni pa kažu da je čovjek zbog piva počeo uzgajati žitarice.
Vrlo je vjerojatno da su i kruh i pivo izmislile žene. I u Mezopotamiji su slavili i štovali Ninkasu, staru sumersku božicu piva. U Egiptu su uz pivo vezane Hathor i Tenenit. Finci su vjerovali da su pravo pivo izmislile tri žene: Osmotor, Kapo i Kalevatar. Pripremajući svadbu, dodale su pivu slinu medvjeda i divlji med i tako je nastao pravi "ale".